Skip to content
Menu
Low-Calorie Chickpea Curry with Garlic Naan
Danie główne

Low-Calorie Chickpea Curry with Garlic Naan

30 minPorcje: 1Nutri-Score B€
od @bakeswith_a3 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

1 osoba
  • chickpeas (cooked, drained and rinsed)Spiżarnia150 g
  • onion (finely chopped)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • garlic (minced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • ginger (grated)Warzywa i owoce5 g
  • tomato passata (or crushed tomatoes)Spiżarnia150 ml
  • light coconut milkSpiżarnia60 ml
  • curry powderPrzyprawy5 g
  • smoked paprikaPrzyprawy2 g
  • vegetable stockSpiżarnia100 ml
  • spinach (fresh)Warzywa i owoce50 g
  • olive oilSpiżarnia5 ml
  • saltPrzyprawy2 g
  • naan bread (small, low-calorie)Piekarnia2 kawałki
  • garlic butter (melted, for brushing)Nabiał10 g
  • coriander (chopped, to garnish)Warzywa i owoce5 g

na porcję

Wartości odżywcze

662kcal

Węglowodany
95 g
Białko
21 g
Tłuszcz
22 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Pędzelek kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Soften the aromatics

    • Heat the olive oil in a frying pan over medium heat.
    • Add the onion and cook until soft and translucent.
    • Stir in the garlic and ginger and cook until fragrant.
    Krok 1

  2. Build the curry

    • Stir in the curry powder and smoked paprika and toast briefly.
    • Pour in the tomato passata and vegetable stock and mix well.
    • Add the chickpeas and simmer until the sauce thickens.
    Krok 2

  3. Finish the sauce

    • Pour in the light coconut milk and stir through.
    • Add the spinach and cook until wilted.
    • Season with salt and keep warm.
    Krok 3

  4. Warm the garlic naan

    • Warm the naan breads in a dry pan until soft and lightly golden.
    • Brush both sides with the melted garlic butter.
    Krok 4

  5. Serve

    • Spoon the chickpea curry into a bowl.
    • Scatter over the chopped coriander.
    • Serve with the garlic naan on the side.
    Krok 5
Pobierz Mezze