Préparer la crème mascarpone

• Mélanger le mascarpone avec le chocolat à tartiner jusqu'à obtenir une crème lisse.
• Incorporer le pralin et mélanger à nouveau.

Monter le gâteau

• Émietter la génoise et la mélanger à la crème mascarpone.
• Tasser la préparation dans un moule à charnière en formant un dôme régulier.
• Réserver au frais pour que le gâteau se tienne.

Enrober de chocolat

• Faire fondre le chocolat et le laisser légèrement tiédir.
• Napper le gâteau refroidi de chocolat fondu sur toute la surface.
• Laisser le chocolat figer avant de démouler et de servir.