Danie główne
Mango Curry with Tempeh
40 minPorcje: 3Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minMango Curry with Tempeh
przepis od
inchaotickitchen
@inchaotickitchen
4 przepisy
4 importy
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
tempeh (cut into cubes)Produkty świeże250 g
oil (for frying)Spiżarnia30 ml
soy sauceSpiżarnia30 ml
lemon juice (freshly squeezed)Warzywa i owoce15 ml
garam masalaPrzyprawy5 g
curry powderPrzyprawy5 g
cumin (ground)Przyprawy3 g- paprika powderPrzyprawy3 g
garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
ginger (grated)Warzywa i owoce15 g- mango (peeled and diced)Warzywa i owoce1 kawałek
onion (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek- red curry pasteSpiżarnia30 g
- turmeric (ground)Przyprawy3 g
- coconut milkSpiżarnia400 ml
waterInne100 ml
saltPrzyprawy3 g
black pepper (ground)Przyprawy1 g
yogurtNabiał100 g- lime juice (freshly squeezed)Warzywa i owoce15 ml
- chili (sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
coriander (fresh, chopped)Warzywa i owoce10 g
na porcję
Wartości odżywcze
524kcal
- Węglowodany
- 32 g
- Białko
- 21 g
- Tłuszcz
- 35 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Blender kielichowy
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Marinate the tempeh
- Whisk the soy sauce, lemon juice, garam masala, curry powder, cumin, paprika powder, garlic and ginger in a bowl.
- Add the tempeh cubes and let them soak in the marinade.
- Krok 2
Fry the tempeh
- Heat the oil in a frying pan and fry the tempeh until golden.
- Remove the tempeh from the pan and set aside.
- Krok 3
Start the sauce
- In the same pan, fry the onion with the red curry paste and turmeric.
- Add the mango, coconut milk and water and let it simmer.
- Krok 4
Blend the sauce
- Puree the sauce until smooth and creamy.
- Season with salt and pepper.
- Krok 5
Finish and serve
- Stir the yogurt and lime juice into the sauce.
- Return the tempeh to the pan and warm through.
- Serve topped with sliced chili and fresh coriander.
najczęściej gotowane najpierw