Skip to content
Menu
Marinated Butter Beans
Przystawka

Marinated Butter Beans

20 minPorcje: 4Nutri-Score A€
od @munchingwithmariyah3 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • butter beans (canned, drained and rinsed)Spiżarnia480 g
  • roasted red peppers (jarred, drained and sliced)Spiżarnia150 g
  • artichoke hearts (jarred, drained and quartered)Spiżarnia150 g
  • red onion (thinly sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • olives (pitted)Spiżarnia60 g
  • olive oil (for the vinaigrette)Spiżarnia60 ml
  • red wine vinegar (for the vinaigrette)Spiżarnia30 ml
  • lemon juice (freshly squeezed)Warzywa i owoce15 ml
  • garlic (cloves, minced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • dried oreganoPrzyprawy2 g
  • saltPrzyprawy3 g
  • black pepper (freshly ground)Przyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

242kcal

Węglowodany
20 g
Białko
6 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Trzepaczka
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Drain the pantry items

    • Drain and rinse the butter beans.
    • Drain the roasted red peppers and artichoke hearts, then slice the peppers and quarter the artichokes.
    Krok 1

  2. Make the vinaigrette

    • Whisk the olive oil, red wine vinegar and lemon juice in a mixing bowl.
    • Add the minced garlic, dried oregano, salt and black pepper and whisk until emulsified.
    Krok 2

  3. Assemble the salad

    • Add the butter beans, roasted red peppers, artichoke hearts, sliced red onion and olives to the vinaigrette.
    • Toss gently until everything is well coated.
    Krok 3

  4. Marinate

    • Cover and refrigerate so the beans soak up the vinaigrette and the onion and olives lightly pickle.
    • Taste and adjust the seasoning before serving.
    Krok 4
Pobierz Mezze