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Maxi cookies moelleux façon Cédric Grolet
Deser

Maxi cookies moelleux façon Cédric Grolet

35 minPorcje: 8Nutri-Score E€
od @cestarpinbon1,7k importówugotowano 3 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • farineProdukty zbożowe400 g
  • sucre brunSpiżarnia200 g
  • sucre blancSpiżarnia100 g
  • sucre vanillé (2 sachets)Spiżarnia15 g
  • levure chimique (1 sachet)Spiżarnia11 g
  • œufsNabiał2 kawałki
  • beurre mou (ramolli)Nabiał200 g
  • pâte à tartiner chocolat-noisette (pour la décoration)Spiżarnia120 g
  • caramel au beurre salé (pour la décoration)Spiżarnia80 g
  • noisettes (pour la décoration)Orzechy i nasiona30 g
  • crème de pistache (pour la décoration)Spiżarnia80 g
  • pistaches (pour la décoration)Orzechy i nasiona30 g
  • amandes (torréfiées et caramélisées)Orzechy i nasiona30 g

na porcję

Wartości odżywcze

610kcal

Węglowodany
80 g
Białko
8 g
Tłuszcz
29 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Blacha do pieczenia
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mélanger les ingrédients secs

    • Verser la farine, le sucre brun, le sucre blanc, le sucre vanillé et la levure chimique dans un saladier.
    • Mélanger pour bien répartir.
    Krok 1

  2. Ajouter les œufs et le beurre

    • Ajouter les œufs et le beurre mou.
    • Enfiler un gant et commencer à malaxer.
    Krok 2

  3. Obtenir une pâte homogène

    • Malaxer jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
    Krok 3

  4. Façonner les cookies

    • Prendre une bonne quantité de pâte dans la main.
    • Former des boules et les aplatir sans trop les écraser pour qu'elles s'étalent à la cuisson.
    • Déposer les cookies sur la plaque de cuisson.
    Krok 4

  5. Cuire au four

    • Enfourner à 180 °C pendant 10 minutes.
    Krok 5

  6. Laisser refroidir

    • Laisser refroidir les cookies à la sortie du four avant de les décorer.
    Krok 6

  7. Décorer les cookies

    • Cookie 1 : pâte à tartiner chocolat-noisette, caramel au beurre salé et noisettes.
    • Cookie 2 : pâte à tartiner chocolat-noisette, crème de pistache et pistaches.
    • Cookie 3 : points de caramel au beurre salé, points de crème de pistache et amandes torréfiées et caramélisées.
    Krok 7
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