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Mayonnaise allégée et sandwich au thon
Danie główne

Mayonnaise allégée et sandwich au thon

25 minPorcje: 4Nutri-Score C€
od @comment_cuisiner187 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • œufs (pour la mayonnaise)Nabiał2 kawałki
  • eau de sourceNapoje30 ml
  • jus de citronWarzywa i owoce15 ml
  • moutardeSpiżarnia15 ml
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • selPrzyprawy5 g
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • œufs (pour les œufs mollets)Nabiał2 kawałki
  • pains à hot-dogPiekarnia4 kawałki
  • thon en conserve (égoutté)Ryby140 g
  • oignon rouge (émincé)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • cornichon aigre-doux (en brunoise)Spiżarnia1 kawałek
  • ciboulette (finement ciselée)Warzywa i owoce10 g
  • tabasco (facultatif)Spiżarnia5 ml

na porcję

Wartości odżywcze

332kcal

Węglowodany
33 g
Białko
16 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender ręczny
  • Miska
  • Rondel
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la mayonnaise allégée

    • Réunir les œufs, l'eau, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre dans un récipient haut.
    • Ajouter un filet d'huile d'olive.
    • Mixer au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une mayonnaise lisse et onctueuse.
    Krok 1

  2. Cuire les œufs mollets

    • Plonger les œufs dans l'eau bouillante.
    • Les refroidir aussitôt dans de l'eau glacée, puis les écaler et les détailler en fines lamelles.
    Krok 2

  3. Tailler les garnitures

    • Émincer l'oignon rouge.
    • Ciseler finement la ciboulette.
    • Détailler le cornichon en tout petits cubes (brunoise).
    Krok 3

  4. Mélanger la garniture du sandwich

    • Dans un cul-de-poule, réunir le thon égoutté, le cornichon, l'oignon, la ciboulette et les œufs.
    • Ajouter une bonne dose de mayonnaise allégée et mélanger.
    • Relever avec quelques gouttes de tabasco si souhaité.
    Krok 4

  5. Garnir les pains

    • Ouvrir les pains à hot-dog et les arroser d'un filet d'huile d'olive.
    • Garnir généreusement de préparation au thon.
    • Ajouter à nouveau de la ciboulette et un filet d'huile d'olive avant de servir.
    Krok 5
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