Skip to content
Menu
Meatballs with Sweet Veggies, Fluffy Rice and Cabbage Salad
Danie główne

Meatballs with Sweet Veggies, Fluffy Rice and Cabbage Salad

40 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @sivanskitchen2 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • ground beefMięso680 g
  • carrot (peeled and grated)Warzywa i owoce1 kawałek
  • golden potato (peeled and grated)Warzywa i owoce1 kawałek
  • onion (large, finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • parsley (bunch, finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oilSpiżarnia80 ml
  • paprikaPrzyprawy7 g
  • saltPrzyprawy12 g
  • black pepperPrzyprawy2 g
  • cuminPrzyprawy2 g
  • oil (for the pot)Spiżarnia60 ml
  • onion (large, sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • paprikaPrzyprawy7 g
  • saltPrzyprawy15 g
  • black pepperPrzyprawy2 g
  • carrot (small, diced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • frozen cornWarzywa i owoce450 g
  • frozen peasWarzywa i owoce450 g
  • tomato pasteSpiżarnia80 g
  • sugarSpiżarnia12 g
  • water (for the sauce)Inne480 ml
  • jasmine rice (washed and drained)Produkty zbożowe400 g
  • water (for the rice)Inne960 ml
  • oil (for the rice)Spiżarnia60 ml
  • salt (for the rice)Przyprawy15 g
  • purple cabbage (shredded)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • carrot (shredded)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (cloves, minced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • white vinegarSpiżarnia120 ml
  • oil (for the salad)Spiżarnia60 ml
  • salt (for the salad)Przyprawy10 g
  • sugar (for the salad)Spiżarnia12 g

na porcję

Wartości odżywcze

677kcal

Węglowodany
67 g
Białko
28 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Rondel
  • Miska
  • Tarka
  • Robot wielofunkcyjny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Make the meatball mixture

    • Grate the peeled carrot and potato straight into the ground beef.
    • Add the finely chopped onion, parsley, paprika, salt, black pepper, cumin and a drizzle of oil.
    • Mix everything together by hand until well combined, then form small balls.
    Krok 1

  2. Start the rice

    • Put the washed and drained rice in a pot with the water, a drizzle of oil and salt.
    • Bring to a boil.
    Krok 2

  3. Build the base

    • Heat oil in a large pot over medium heat.
    • Cut the sliced onion straight into the pot and sauté until golden.
    • Add paprika, salt and black pepper.
    Krok 3

  4. Cook the meatballs

    • Roll the meat mixture into small balls and place them straight into the pot.
    • Cover and cook, without moving them too much.
    Krok 4

  5. Simmer the rice

    • Once the water and rice are at level, cover, lower to a simmer and cook.
    Krok 5

  6. Add the vegetables and sauce

    • Peel and chop the carrots, then add them to the pot.
    • Add the frozen corn and frozen peas.
    • Mix the tomato paste, sugar and water, then pour it over.
    • Cover and cook.
    Krok 6

  7. Make the cabbage salad

    • Shred the purple cabbage and grate the carrot.
    • Grate the garlic cloves.
    • Add the white vinegar, oil, salt and sugar, then mix well.
    Krok 7

  8. Serve

    • Serve the meatballs, vegetables and rice with the cabbage salad on the side.
    Krok 8
Pobierz Mezze