Skip to content
Menu
Mediterranean Breakfast Bowl
Śniadanie

Mediterranean Breakfast Bowl

20 minPorcje: 1Nutri-Score A€€
od @dietitianwithtwins3 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

1 osoba
  • eggsNabiał2 kawałki
  • avocado oil spraySpiżarnia5 ml
  • baby spinach (packed)Warzywa i owoce30 g
  • mushrooms (sliced)Warzywa i owoce70 g
  • tomatoes (chopped)Warzywa i owoce150 g
  • hummusProdukty świeże60 g
  • kalamata olives (optional)Spiżarnia35 g
  • sea saltPrzyprawy1 g
  • black pepper (ground)Przyprawy1 g
  • chili flakesPrzyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

427kcal

Węglowodany
26 g
Białko
20 g
Tłuszcz
27 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Miska
  • Patelnia głęboka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Soft-boil the eggs

    • Bring water to a boil in a saucepan and gently lower in the eggs.
    • Boil for 7 minutes, then transfer the eggs straight into a bowl of icy water.
    Krok 1

  2. Cook the mushrooms

    • Spray a sauté pan with avocado oil spray and heat it.
    • Add the mushrooms and cook first, stirring occasionally.
    Krok 2

  3. Wilt the spinach and tomatoes

    • Add the baby spinach and tomatoes to the pan.
    • Season with sea salt and black pepper and cook until the spinach is wilted.
    Krok 3

  4. Build the bowl

    • Spoon the hummus into a bowl and add the cooked vegetables.
    • Peel the soft-boiled eggs, halve them and place on top with the kalamata olives.
    • Finish with chili flakes.
    Krok 4
Pobierz Mezze