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Mijoté d'agneau aux pommes de terre, courgettes et carottes
Danie główne

Mijoté d'agneau aux pommes de terre, courgettes et carottes

55 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @tay_liicious103 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • gigot d'agneau (coupé en morceaux)Mięso700 g
  • carottes (coupées en rondelles)Warzywa i owoce3 kawałki
  • courgettes (coupées en dés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • pommes de terre (coupées en dés)Warzywa i owoce4 kawałki
  • tomate concentrée (2 cuillères à café bombées)Spiżarnia10 g
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • poivron rouge (coupé en dés)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • tomate (coupée en dés)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • maïzena (1 cuillère à café bombée, délayée dans un peu d'eau)Spiżarnia5 g
  • ail (frais, émincé)Warzywa i owoce3 kawałki
  • ail déshydratéPrzyprawy3 g
  • poivrePrzyprawy3 g
  • thymPrzyprawy3 g
  • paprika fuméPrzyprawy5 g
  • feuilles de laurierPrzyprawy2 kawałki
  • cube de bouillon (Kub or)Spiżarnia1 kawałek
  • sel aromatiséPrzyprawy5 g
  • épice plein sudPrzyprawy5 g
  • piment de CayennePrzyprawy2 g
  • huileSpiżarnia30 ml
  • eauNapoje600 ml
  • riz (pour accompagner)Produkty zbożowe300 g

na porcję

Wartości odżywcze

663kcal

Węglowodany
75 g
Białko
40 g
Tłuszcz
23 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Assaisonner la viande

    • Assaisonner les morceaux de gigot d'agneau avec l'ail déshydraté, le poivre, le thym, le paprika fumé, le sel aromatisé, l'épice plein sud et le piment de Cayenne.
    Krok 1

  2. Préparer les légumes

    • Émincer l'oignon et l'ail.
    • Couper les carottes en rondelles, les pommes de terre et les courgettes en dés.
    Krok 2

  3. Faire revenir l'oignon et la viande

    • Mettre l'huile dans une grande casserole et ajouter l'oignon.
    • Ajouter la viande et faire dorer à feu très vif.
    Krok 3

  4. Ajouter la tomate concentrée et les légumes frais

    • Ajouter la tomate concentrée et mélanger.
    • Ajouter la tomate et le poivron rouge coupés en dés, puis les feuilles de laurier.
    Krok 4

  5. Mouiller et laisser mijoter

    • Couvrir d'eau, mélanger et ajouter le cube de bouillon.
    • Laisser mijoter.
    Krok 5

  6. Lier la sauce à la maïzena

    • Délayer la maïzena dans un peu d'eau et l'ajouter pour rendre la sauce légèrement épaisse et onctueuse.
    Krok 6

  7. Ajouter les légumes et rectifier l'assaisonnement

    • Ajouter les pommes de terre, les carottes et les courgettes.
    • Rectifier l'assaisonnement avec les épices.
    Krok 7

  8. Mijoter jusqu'à tendreté

    • Mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit bien tendre et les légumes assez croquants.
    Krok 8

  9. Déguster

    • Servir chaud avec du riz.
    Krok 9
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