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Mousse au chocolat
Deser

Mousse au chocolat

30 minPorcje: 6Nutri-Score D€€
od @cestarpinbon321 importówugotowano 2 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • chocolat dessert (tablette, noir ou au lait)Spiżarnia200 g
  • beurreNabiał100 g
  • blancs d'œufs (séparés des jaunes)Nabiał6 kawałki
  • jaunes d'œufsNabiał6 kawałki
  • sucre en poudreSpiżarnia30 g

na porcję

Wartości odżywcze

331kcal

Węglowodany
22 g
Białko
7 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Kuchenka mikrofalowa
  • Miska ×2
  • Trzepaczka
  • Łopatka kuchenna
  • Naczynie żaroodporne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire fondre le chocolat et le beurre

    • Casser le chocolat dessert en morceaux dans un saladier.
    • Ajouter le beurre.
    • Faire fondre au micro-ondes.
    Krok 1

  2. Lisser le mélange

    • Remuer délicatement pour incorporer le beurre au chocolat.
    • Réserver à refroidir.
    Krok 2

  3. Blanchir les jaunes

    • Séparer les blancs des jaunes.
    • Incorporer le sucre en poudre aux jaunes.
    • Remuer très énergiquement pour faire blanchir le mélange.
    Krok 3

  4. Monter les blancs en neige

    • Monter les blancs en neige.
    Krok 4

  5. Assembler la mousse

    • Incorporer le chocolat fondu et le beurre aux jaunes blanchis, puis remuer.
    • Ajouter les blancs montés en neige : remuer énergiquement une première fois, puis ajouter le reste en deux ou trois fois très délicatement à la maryse.
    Krok 5

  6. Réserver au frais

    • Verser la préparation dans le moule.
    • Réserver au réfrigérateur.
    Krok 6
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