Skip to content
Menu
Mousse mangue et algues avec brunoise de mangue
Deser

Mousse mangue et algues avec brunoise de mangue

30 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @imsam0292 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • mangue (pulpe mixée en purée, plus une brunoise pour la finition)Warzywa i owoce2 kawałki
  • algues (finement mixées avec la pulpe de mangue)Inne30 g
  • sucre (selon le goût, dans la chantilly ou dans la mangue)Spiżarnia30 g
  • crème liquide (très froide, montée en chantilly)Nabiał200 ml

na porcję

Wartości odżywcze

413kcal

Węglowodany
31 g
Białko
3 g
Tłuszcz
31 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Trzepaczka
  • Blender kielichowy

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la purée de mangue aux algues

    • Mixer la pulpe de mangue avec les algues jusqu'à obtenir une purée lisse.
    • Ajouter le sucre selon le goût, dans la purée ou dans la chantilly.
    Krok 1

  2. Monter la chantilly

    • Monter la crème liquide bien froide en chantilly avec le sucre si désiré.
    Krok 2

  3. Incorporer la chantilly à la mangue

    • Incorporer délicatement la purée de mangue et d'algues dans la chantilly à la maryse.
    • Mélanger doucement pour garder une mousse aérienne.
    Krok 3

  4. Dresser le dessert

    • Répartir la mousse dans les verrines.
    • Ajouter la brunoise de mangue et d'algues sur le dessus.
    Krok 4
Pobierz Mezze