Danie główne
New Orleans Style Red Beans and Rice
1 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
C
1 godz. 30 min
1 godz. 30 minNew Orleans Style Red Beans and Rice
przepis od
Zuri Bella Rose
@zuribellarose
2 przepisy
2 importy
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
andouille sausage (sliced into rounds)Mięso400 g
garlic (chopped)Warzywa i owoce4 kawałki
bell pepper (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek- celery (chopped)Warzywa i owoce3 kawałki
onion (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
red kidney beans (rinsed and drained)Spiżarnia500 g- chicken brothSpiżarnia1 litr
Cajun spicesPrzyprawy15 g- turkey necksMięso2 kawałki
- bay leafPrzyprawy1 kawałek
butterNabiał30 g- green onions (sliced)Warzywa i owoce3 kawałki
parsley (chopped)Warzywa i owoce15 g
white rice (cooked, for serving)Produkty zbożowe300 g
na porcję
Wartości odżywcze
452kcal
- Węglowodany
- 50 g
- Białko
- 22 g
- Tłuszcz
- 18 g
czego użyjesz
Przybory
Szybkowar
Patelnia- Tłuczek do ziemniaków
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Brown the andouille
- Sauté the sliced andouille sausage in a frying pan until well browned.
- Krok 2
Chop the vegetables
- Chop the garlic, bell pepper, celery and onion.
- Krok 3
Pressure cook everything
- Add the vegetables, beans, chicken broth, spices, turkey necks and bay leaf to the pressure cooker.
- Pressure cook for 1 hour.
- Krok 4
Thicken with mashed beans
- Remove some of the cooked beans and mash them.
- Stir the mashed beans back in to thicken the dish.
- Krok 5
Shred the turkey necks
- Take out the turkey necks, shred the meat and discard the bones.
- Return the shredded meat to the pot.
- Krok 6
Finish and serve
- Stir in the butter, green onions and parsley.
- Serve over cooked white rice.
najczęściej gotowane najpierw