Skip to content
Menu
No-Knead Ciabatta Bread
Pieczywo

No-Knead Ciabatta Bread

2 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score C€
od @cookwithhali66 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • water (lukewarm)Inne305 ml
  • yeastSpiżarnia3 g
  • flourProdukty zbożowe380 g
  • olive oilSpiżarnia30 ml
  • saltPrzyprawy6 g

na porcję

Wartości odżywcze

265kcal

Węglowodany
48 g
Białko
7 g
Tłuszcz
5 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Blacha do pieczenia
  • Piekarnik
  • Skrobka do ciasta

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mix the dough

    • In a bowl, mix the water and yeast.
    • Add the flour and mix until no dry flour remains.
    Krok 1

  2. Rest the dough

    • Cover the bowl and let the dough rest.
    Krok 2

  3. Add salt and olive oil

    • Add the salt and olive oil to the dough and work them in.
    Krok 3

  4. Stretch and fold

    • Do a series of stretch and folds, then coil folds, without waiting between folds.
    Krok 4

  5. Bulk fermentation

    • Cover the bowl and leave the dough to rise.
    Krok 5

  6. Shape the ciabatta

    • Gently place the dough on well-floured baking paper without deflating it.
    • Stretch it gently from the sides, then divide into 6 pieces.
    Krok 6

  7. Rest the pieces

    • Let the pieces rest uncovered.
    Krok 7

  8. Bake with steam

    • Bake at 440°F (225°C) with steam.
    Krok 8

  9. Finish baking

    • Reduce the heat to 380°F (195°C) and bake until golden brown.
    Krok 9
Pobierz Mezze