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Nokoss sénégalais (pâte d'épices pour marinade)
Sos

Nokoss sénégalais (pâte d'épices pour marinade)

15 minPorcje: 8Nutri-Score B€
od @jerome.cuisine30 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • poivron vert (grossièrement taillé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • poivron rouge (grossièrement taillé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • persil frisé (branches, grossièrement hachées)Warzywa i owoce10 kawałki
  • oignons jeunes (grossièrement taillés)Warzywa i owoce4 kawałki
  • ail (gousses, épluchées)Warzywa i owoce8 kawałki
  • échalote (épluchées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • feuilles de laurierPrzyprawy4 kawałki
  • huileSpiżarnia60 ml
  • moutarde (2 belles cuillères à soupe)Spiżarnia30 ml
  • gingembre en poudre (1 cuillère à café)Przyprawy2 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

83kcal

Węglowodany
3 g
Białko
1 g
Tłuszcz
8 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Tailler les légumes et les herbes

    • Tailler grossièrement les poivrons, le persil, les oignons jeunes, l'ail et les échalotes.
    • Réunir le tout dans le bol du mixeur avec les feuilles de laurier.
    Krok 1

  2. Mixer avec les assaisonnements

    • Verser un peu d'huile, ajouter la moutarde, le gingembre en poudre, le sel et le poivre.
    • Mixer longuement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
    Krok 2

  3. Conserver

    • Ne pas ajouter de jus de citron dans la préparation afin de mieux la conserver.
    • Ajouter le citron seulement au moment de l'utilisation, pour mariner viandes et poissons.
    Krok 3
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