Skip to content
Menu
Oven-Roasted Chicken Shawarma
Danie główne

Oven-Roasted Chicken Shawarma

3 godz. 20 minPorcje: 6Nutri-Score B€€
od @seattlehanddoc54 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • boneless skinless chicken thighs (trimmed of excess fat)Mięso1,1 kg
  • olive oilSpiżarnia30 ml
  • saltPrzyprawy3 g
  • black pepper (freshly cracked)Przyprawy1 g
  • plain yogurtNabiał30 g
  • lemon (juiced (half a large lemon))Warzywa i owoce1 kawałek
  • dried thymePrzyprawy3 g
  • garlic powderPrzyprawy5 g
  • smoked paprikaPrzyprawy7 g
  • Aleppo pepperPrzyprawy4 g
  • cayenne pepperPrzyprawy1 g
  • turmericPrzyprawy1 g
  • cuminPrzyprawy1 g
  • ground cardamom (optional)Przyprawy500 miligramy
  • cinnamonPrzyprawy1 g
  • ground nutmeg (optional)Przyprawy300 miligramy
  • red onion (half a large onion, thinly sliced)Warzywa i owoce1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

297kcal

Węglowodany
4 g
Białko
35 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Keksówka
  • Piekarnik
  • cutting board

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Season the chicken

    • Place the trimmed chicken thighs in a large mixing bowl.
    • Drizzle with the olive oil and season with the salt, black pepper and lemon juice.
    • Stir in the yogurt to tenderize the chicken and boost flavor.
    Krok 1

  2. Add the spices

    • Add the dried thyme, garlic powder, smoked paprika, Aleppo pepper, cayenne, turmeric, cumin, cardamom, cinnamon and nutmeg.
    • Mix thoroughly so the chicken is evenly coated.
    Krok 2

  3. Marinate

    • Mix in the thinly sliced red onion.
    • Cover and refrigerate for at least 2 hours, ideally overnight; longer marinating deepens the flavor.
    Krok 3

  4. Bring to room temperature and preheat

    • Take the chicken out of the fridge and let it sit for 30 minutes before cooking.
    • Preheat the oven to 218 °C (425 °F).
    Krok 4

  5. Bake

    • Pack the marinated chicken and onion tightly into a loaf pan.
    • Bake uncovered until fully cooked and deeply golden on top.
    Krok 5

  6. Drain and slice

    • Remove the pan from the oven and tilt it over a bowl to drain the excess juices, keeping the liquid for drizzling or broth.
    • Flip the chicken loaf onto a cutting board and slice into thin strips or bite-sized pieces.
    Krok 6

  7. Serve

    • Serve as-is, in a salad, in a grain bowl or wrapped in pita.
    • For crispier edges, broil the sliced chicken on a sheet pan for 2-3 minutes before serving.
    Krok 7
Pobierz Mezze