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Pain perdu salé à la burrata, tomates anciennes et pesto
Danie główne

Pain perdu salé à la burrata, tomates anciennes et pesto

30 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @chezlorenzo_2 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • pain de campagne (tranché épais)Piekarnia2 kawałki
  • œufsNabiał2 kawałki
  • lait entierNabiał100 ml
  • burrataNabiał200 g
  • tomates anciennes (coupées en petits morceaux)Warzywa i owoce2 kawałki
  • pestoSpiżarnia45 ml
  • parmesan râpé (râpé)Nabiał30 g
  • ail (finement haché)Warzywa i owoce2 kawałki
  • basilic frais (feuilles, ciselées en partie)Warzywa i owoce8 kawałki
  • beurreNabiał20 g
  • huile d'oliveSpiżarnia20 ml
  • selPrzyprawy3 g
  • origanPrzyprawy2 g
  • pignons de pinOrzechy i nasiona15 g

na porcję

Wartości odżywcze

651kcal

Węglowodany
48 g
Białko
28 g
Tłuszcz
39 g
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czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les tomates marinées

    • Couper les tomates en petits morceaux.
    • Ajouter une gousse d'ail finement hachée, quelques feuilles de basilic ciselées, un filet d'huile d'olive et une pincée de sel.
    • Mélanger puis réserver.
    Krok 1

  2. Préparer l'appareil aux œufs

    • Dans une assiette creuse, fouetter les œufs avec le lait.
    • Ajouter l'origan, la seconde gousse d'ail finement hachée et une pincée de sel.
    Krok 2

  3. Faire imbiber le pain

    • Déposer les tranches de pain dans le mélange.
    • Laisser imbiber environ 2 minutes de chaque côté.
    Krok 3

  4. Dorer les tranches

    • Faire chauffer une grande poêle à feu moyen avec le beurre et un filet d'huile d'olive.
    • Faire cuire les tranches 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
    Krok 4

  5. Dresser

    • Étaler généreusement le pesto sur les tranches encore chaudes.
    • Répartir les tomates marinées sur le dessus.
    • Déchirer la burrata avec les mains et la disposer généreusement sur les tomates.
    Krok 5

  6. Finir et servir

    • Terminer avec le parmesan râpé, quelques feuilles de basilic frais, des pignons de pin et un filet d'huile d'olive.
    • Déguster aussitôt.
    Krok 6
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