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Pain semoule farci au poulet, légumes et fromage
Danie główne

Pain semoule farci au poulet, légumes et fromage

2 godz. 30 minPorcje: 5Nutri-Score C€€
od @ikrcook27 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

5 osób
  • farine T45Produkty zbożowe300 g
  • semoule extra-fineProdukty zbożowe300 g
  • eau tiède (tiède)Napoje300 ml
  • levure sèche de boulangerSpiżarnia10 g
  • selPrzyprawy10 g
  • sucreSpiżarnia5 g
  • huile d'oliveSpiżarnia60 ml
  • huile de tournesolSpiżarnia15 ml
  • oignon (coupé finement)Warzywa i owoce1 kawałek
  • escalope de poulet (coupée en dés)Mięso2 kawałki
  • poivron rouge (coupé en petits dés)Warzywa i owoce1 kawałek
  • poivron vert (coupé en petits dés)Warzywa i owoce1 kawałek
  • poivre noirPrzyprawy2 g
  • curcumaPrzyprawy3 g
  • paprikaPrzyprawy3 g
  • crème liquideNabiał100 ml
  • fromage carréNabiał5 kawałki
  • mozzarella râpée (râpée)Nabiał100 g

na porcję

Wartości odżywcze

386kcal

Węglowodany
53 g
Białko
16 g
Tłuszcz
12 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Activer la levure

    • Verser l'eau tiède dans un saladier.
    • Ajouter la levure sèche de boulanger et mélanger.
    • Laisser reposer.
    Krok 1

  2. Pétrir la pâte

    • Ajouter la farine, la semoule, l'huile d'olive, le sucre et le sel sans que le sel touche la levure.
    • Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple, lisse et non collante.
    Krok 2

  3. Laisser pousser la pâte

    • Couvrir la pâte.
    • Laisser reposer.
    Krok 3

  4. Faire revenir l'oignon et les poivrons

    • Verser un filet d'huile de tournesol dans une poêle.
    • Ajouter l'oignon haché finement et les poivrons coupés en petits dés.
    • Laisser revenir à feu doux.
    Krok 4

  5. Cuire le poulet avec les épices

    • Ajouter l'escalope de poulet coupée en dés.
    • Ajouter le sel, le poivre noir, le curcuma et le paprika.
    • Mélanger, couvrir et laisser cuire à feu doux.
    Krok 5

  6. Ajouter la crème et laisser refroidir

    • Ajouter la crème liquide, mélanger et laisser cuire quelques minutes.
    • Éteindre le feu et laisser bien refroidir la farce.
    Krok 6

  7. Façonner les pâtons

    • Dégazer la pâte.
    • Former 5 pâtons de poids égal.
    Krok 7

  8. Garnir et refermer les pains

    • Aplatir un pâton sur le plan de travail.
    • Déposer de la farce au centre, ajouter un fromage carré et de la mozzarella râpée.
    • Refermer la pâte en boule, retourner et aplatir à nouveau.
    Krok 8

  9. Cuire les pains à la poêle

    • Préchauffer une poêle anti-adhésive sans matière grasse.
    • Faire cuire les pains à feu moyen en les retournant de temps en temps jusqu'à ce que la surface soit dorée.
    • Couvrir les pains cuits d'une serviette.
    Krok 9
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