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Pains au chicken crispy et sauce tartare
Danie główne

Pains au chicken crispy et sauce tartare

45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @cestarpinbon320 importówugotowano 2 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • mayonnaiseSpiżarnia15 ml
  • crème fraîcheNabiał15 ml
  • selPrzyprawy2 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • ail en poudrePrzyprawy3 g
  • mielSpiżarnia10 g
  • estragon (ciselé)Przyprawy2 g
  • cornichons (coupés en petits morceaux)Warzywa i owoce30 g
  • escalopes de poulet (coupées en gros morceaux)Mięso500 g
  • paprikaPrzyprawy5 g
  • gingembre mouluPrzyprawy3 g
  • farineSpiżarnia100 g
  • œufs (battus)Nabiał2 kawałki
  • chapelureSpiżarnia150 g
  • huile de fritureSpiżarnia500 ml
  • petits pains (ouverts en deux)Piekarnia4 kawałki
  • salade (lavée)Warzywa i owoce60 g
  • fromage à hamburgerNabiał4 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

575kcal

Węglowodany
44 g
Białko
33 g
Tłuszcz
30 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×3
  • Patelnia
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la sauce tartare

    • Mélanger la mayonnaise, la crème fraîche, le sel, le poivre, l'ail en poudre, le miel, l'estragon et les morceaux de cornichons.
    • Réserver la sauce au frais.
    Krok 1

  2. Paner le poulet

    • Couper les escalopes de poulet en gros morceaux.
    • Assaisonner le poulet avec le sel, le poivre, le paprika, l'ail en poudre et le gingembre moulu.
    • Passer les morceaux de poulet dans la farine, puis dans les œufs battus, puis dans la chapelure additionnée des mêmes épices.
    Krok 2

  3. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile à température moyenne.
    • Faire cuire les morceaux panés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Krok 3

  4. Monter les pains

    • Garnir les petits pains de salade, de fromage à hamburger, de poulet crispy et de sauce tartare.
    • Refermer les pains et servir.
    Krok 4
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