Asar los ajos

• Poner los ajos en un recipiente apto para horno
• Salpimentar y regar con aceite de oliva virgen extra
• Hornear a 100 °C hasta que queden tiernos y dorados

Preparar la mantequilla de ajo

• Añadir a los ajos asados el perejil, el parmesano y la mantequilla
• Mezclar bien hasta integrar

Estirar la masa

• Estirar la masa de pizza fermentada
• Cortar los sobrantes

Rellenar la masa

• Untar la mantequilla de ajo sobre la masa
• Espolvorear un poco más de parmesano
• Repartir bastante queso mozzarella

Cortar y colocar en el molde

• Cortar la masa en cuadrados
• Colocarlos en el recipiente, el último trozo al revés para que quede perfecto

Reposo

• Tapar con film y dejar a temperatura ambiente

Hornear

• Hornear a 220 °C con calor arriba y abajo