Mélanger la pâte

• Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, l'œuf et l'huile d'olive.
• Ajouter la farine et la levure chimique, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Incorporer les pépites de chocolat.

Former les boules

• Former 4 boules avec la pâte.
• Les aplatir légèrement avec la main.

Cuire à la poêle

• Cuire les pancakes dans une poêle sur feu moyen.
• Retourner à mi-cuisson.

Cuire la seconde face

• Retourner les pancakes et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés.