Skip to content
Menu
Paprika-Pfirsich Button Noodles
Danie główne

Paprika-Pfirsich Button Noodles

50 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @veganerwandel3 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • rote Spitzpaprika (im Ganzen)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Pfirsiche (halbiert)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Knoblauchzehen (ganz)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Rapsöl (zum Anbraten)Spiżarnia15 ml
  • Paprika-Pfirsich-Püree (fein püriert)Spiżarnia375 g
  • KlebreismehlProdukty zbożowe300 g
  • JodsalzPrzyprawy3 g
  • Rapsöl (für das Chili-Knoblauch-Öl)Spiżarnia45 ml
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Ingwer (fein gerieben)Warzywa i owoce5 g
  • Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten)Warzywa i owoce2 kawałki
  • ChiliflockenPrzyprawy5 g
  • SojasauceSpiżarnia15 ml
  • LimettensaftNapoje15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

853kcal

Węglowodany
133 g
Białko
11 g
Tłuszcz
31 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Blender ręczny
  • Miska
  • Garnek
  • Łyżka cedzakowa
  • Rondel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Paprika, Pfirsiche und Knoblauch anrösten

    • Spitzpaprika im Ganzen in Rapsöl rundherum kräftig anrösten.
    • Pfirsiche mit der Schnittfläche nach unten dazugeben und Knoblauchzehen mitrösten.
    • Sobald alles Farbe bekommen hat, kurz abdecken und weich garen.
    Krok 1

  2. Püree herstellen

    • Den Strunk der Paprika entfernen.
    • Paprika, Pfirsiche und Knoblauch in ein hohes Gefäß geben und fein pürieren.
    Krok 2

  3. Teig kneten

    • Das Püree mit Klebreismehl und Jodsalz zu einem weichen, gut formbaren Teig verkneten.
    Krok 3

  4. Buttons formen

    • Aus dem Teig etwa 2 cm große Kugeln formen und abgedeckt halten.
    • Mit dem runden Ende eines Kochlöffelstiels jeweils eine Mulde hineindrücken.
    Krok 4

  5. Buttons garen

    • Die Buttons in siedendem Wasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
    • Anschließend noch ca. 2 Minuten sanft weiterköcheln lassen.
    Krok 5

  6. Toppings vorbereiten

    • Die gekochten Button Noodles in eine Servierschüssel geben.
    • Knoblauch fein hacken, Ingwer fein reiben und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
    • Zusammen mit den Chiliflocken auf den Noodles verteilen.
    Krok 6

  7. Chili-Knoblauch-Öl aufgießen

    • Rapsöl stark erhitzen.
    • Das heiße Öl direkt über Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln und Chili gießen.
    Krok 7

  8. Abschmecken und servieren

    • Sojasauce und Limettensaft dazugeben.
    • Alles gründlich vermengen und direkt servieren.
    Krok 8
Pobierz Mezze