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Pasta con Crema di Ricotta e Noci
20 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
20 min
20 minPasta con Crema di Ricotta e Noci
przepis od
Dolce e Salato di Miky
@dolceesalatodimiky
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czego potrzebujesz
Składniki
pastaProdukty zbożowe320 g
noci (sgusciate e tritate grossolanamente)Orzechy i nasiona80 g
ricottaNabiał250 g- grana padano grattugiato (grattugiato)Nabiał60 g
olio extravergine d'olivaSpiżarnia30 ml
salePrzyprawy10 g
pepe (macinato)Przyprawy2 g
na porcję
Wartości odżywcze
478kcal
- Węglowodany
- 60 g
- Białko
- 16 g
- Tłuszcz
- 20 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Miska
Patelnia
Durszlak
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Preparare la crema di ricotta
- In una ciotola mescolare la ricotta con il grana padano grattugiato
- Unire l'olio extravergine d'oliva, il sale e il pepe
- Lavorare con una forchetta fino a ottenere una crema liscia e omogenea
- Krok 2
Tostare le noci
- Scaldare una padella senza condimento
- Tostare le noci tritate per pochi minuti, mescolando, finché sono fragranti
- Krok 3
Cuocere la pasta
- Portare a bollore abbondante acqua salata
- Cuocere la pasta fino a renderla al dente
- Scolarla conservando un po' di acqua di cottura
- Krok 4
Condire e servire
- Versare la pasta nella ciotola con la crema di ricotta
- Amalgamare aggiungendo poca acqua di cottura per renderla cremosa
- Completare con le noci tostate e una macinata di pepe
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