Danie główne
Pasta con le sarde (pâtes aux sardines siciliennes)
30 minPorcje: 3Nutri-Score C€
C
30 min
30 minPasta con le sarde (pâtes aux sardines siciliennes)
czego potrzebujesz
Składniki
spaghettisProdukty zbożowe300 g
chapelure (ou biscottes mixées)Piekarnia50 g
huile d'oliveSpiżarnia60 ml
oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
ail (gousses, hachées)Warzywa i owoce3 kawałki- câpres (optionnel)Spiżarnia20 g
tomates cerises (coupées en deux, optionnel)Warzywa i owoce150 g
sardines en conserve (1 boîte, à l'huile ou à la tomate, égouttées)Ryby120 g
concentré de tomatesSpiżarnia30 g
citron (zeste et jus)Warzywa i owoce1 kawałek
piment en floconsPrzyprawy2 g- ail semoulePrzyprawy3 g
poivre (moulu)Przyprawy2 g- herbes de ProvencePrzyprawy3 g
persil (haché, optionnel)Warzywa i owoce10 g
sel (optionnel)Przyprawy5 g
na porcję
Wartości odżywcze
643kcal
- Węglowodany
- 82 g
- Białko
- 21 g
- Tłuszcz
- 26 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Garnek
Durszlak- Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Torréfier la chapelure
- Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
- Ajouter la chapelure et la faire dorer en remuant jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
- Réserver la chapelure dorée.
- Krok 2
Cuire les spaghettis
- Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition dans un faitout.
- Cuire les spaghettis al dente.
- Égoutter en gardant un peu d'eau de cuisson, sans rincer les pâtes.
- Krok 3
Préparer la sauce aux sardines
- Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans l'huile d'olive.
- Ajouter les sardines égouttées, le concentré de tomates, les câpres et les tomates cerises.
- Assaisonner avec le piment en flocons, l'ail semoule, le poivre et les herbes de Provence, puis laisser mijoter.
- Krok 4
Mélanger les pâtes et la sauce
- Transvaser les spaghettis directement dans la poêle avec un peu d'eau de cuisson.
- Mélanger pour enrober les pâtes de sauce.
- Ajouter le zeste et le jus de citron, puis le persil haché.
- Krok 5
Dresser et servir
- Servir les pâtes parsemées de chapelure dorée.
- Rectifier l'assaisonnement si besoin.
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