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Pastilla au poulet
Danie główne

Pastilla au poulet

1 godz. 10 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @illyeskays30 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • oignons (épluchés et mixés)Warzywa i owoce3 kawałki
  • huile d'oliveSpiżarnia20 ml
  • poulet (en morceaux (cuisses idéalement))Mięso800 g
  • curcumaPrzyprawy5 g
  • gingembre (en poudre)Przyprawy5 g
  • poivrePrzyprawy3 g
  • cannellePrzyprawy5 g
  • coriandre (ciselée (ou persil))Warzywa i owoce15 g
  • eauInne200 ml
  • œufs (battus)Nabiał3 kawałki
  • mielSpiżarnia20 g
  • amandes (mixées)Orzechy i nasiona150 g
  • feuilles de brickPiekarnia8 kawałki
  • beurre (fondu)Nabiał60 g
  • sucre glace (pour la décoration)Spiżarnia20 g

na porcję

Wartości odżywcze

398kcal

Węglowodany
22 g
Białko
29 g
Tłuszcz
22 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Miska
  • Blacha do pieczenia
  • Piekarnik
  • Pędzelek kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les oignons

    • Éplucher les oignons et les mixer finement.
    Krok 1

  2. Faire revenir oignons et poulet

    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole.
    • Verser les oignons mixés et ajouter le poulet.
    Krok 2

  3. Assaisonner et mijoter

    • Ajouter le curcuma, le gingembre et le poivre.
    • Laisser mijoter quelques minutes, puis ajouter la cannelle et la coriandre.
    • Verser l'eau et laisser cuire 30 min.
    Krok 3

  4. Effilocher le poulet

    • Sortir les morceaux de poulet de la sauce.
    • Les effilocher très finement à la main ou au couteau.
    Krok 4

  5. Épaissir la sauce aux œufs

    • Ajouter les œufs battus petit à petit dans la sauce en mélangeant.
    • Remettre le poulet effiloché et bien mélanger.
    • Ajouter le miel.
    Krok 5

  6. Préparer les amandes

    • Mixer les amandes jusqu'à obtenir une poudre fine.
    Krok 6

  7. Monter les pastillas

    • Beurrer une feuille de brick et la déposer dans un bol en laissant dépasser les bords.
    • Beurrer un petit rond de feuille de brick et le placer au fond.
    • Ajouter la farce au poulet, bien aplatir, puis parsemer d'amandes mixées.
    • Rabattre les bords pour fermer, puis retourner la pastilla.
    Krok 7

  8. Cuire au four

    • Déposer les pastillas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
    • Enfourner 20 min à 180 °C.
    Krok 8

  9. Décorer et servir

    • Saupoudrer de sucre glace et de cannelle avant de servir.
    Krok 9
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