Mélanger les ingrédients

• Verser la farine et le sucre glace dans un bol.
• Ajouter le beurre mou, l'arôme vanille et l'œuf battu.
• Mélanger au robot ou à la main pour incorporer tous les ingrédients, sans trop mélanger.

Former la boule et réserver au frais

• Former une boule avec la pâte.
• Filmer la boule et la réserver au réfrigérateur.

Créer l'effet marbré

• Ajouter une ligne de cacao non sucré (ou de colorant en poudre) sur la pâte.
• Couper la pâte en deux, la ramener vers l'arrière et recommencer jusqu'à ce que le cacao soit à peu près incorporé.

Étaler la pâte

• Étaler finement la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé pour faire apparaître les marbrures.

Foncer le fond de tarte

• Foncer la pâte dans le moule comme un fond de tarte classique.
• Garnir si souhaité avant d'enfourner.