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Pâtes au butternut rôti, ricotta et parmesan
Danie główne

Pâtes au butternut rôti, ricotta et parmesan

1 godz. 5 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @lagrande_bouffe43 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • butternut (coupé en deux, graines retirées, chair quadrillée)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • ail (gousses entières, pelées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • selPrzyprawy3 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • pimentPrzyprawy1 g
  • ricottaNabiał60 g
  • crème liquide entièreNabiał100 ml
  • pâtesProdukty zbożowe200 g
  • parmesan (râpé)Nabiał60 g

na porcję

Wartości odżywcze

648kcal

Węglowodany
80 g
Białko
20 g
Tłuszcz
28 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Naczynie żaroodporne
  • Blender ręczny
  • Garnek
  • Patelnia
  • Chochla

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer et rôtir le butternut

    • Couper le butternut en deux, retirer les graines et quadriller la chair au couteau.
    • Déposer dans un plat, assaisonner de sel, poivre et piment, puis ajouter l'ail dans la cavité et arroser d'huile d'olive.
    • Enfourner à 200 °C.
    Krok 1

  2. Cuire les pâtes

    • Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et cuire les pâtes.
    Krok 2

  3. Mixer la sauce

    • Laisser refroidir le butternut, puis gratter la chair à la cuillère.
    • Ajouter la ricotta, la crème liquide et l'ail confit, puis mixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
    • Goûter et ajuster l'assaisonnement.
    Krok 3

  4. Mélanger sauce et pâtes

    • Verser la sauce et les pâtes dans une poêle avec une louche d'eau de cuisson.
    • Laisser mijoter sur le feu en mélangeant.
    Krok 4

  5. Dresser et servir

    • Dresser généreusement dans les assiettes.
    • Terminer avec une pluie de parmesan râpé.
    Krok 5
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