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Peixe Frito no Leite de Coco com Macaxeira e Banana-da-Terra
Danie główne

Peixe Frito no Leite de Coco com Macaxeira e Banana-da-Terra

1 godz. 10 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @saray.cria3 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • peixe inteiro limpo (cortado em postas)Ryby1,2 kg
  • limão (espremido (suco))Warzywa i owoce1 kawałek
  • sal (a gosto)Przyprawy10 g
  • cominho (a gosto)Przyprawy3 g
  • pimenta-do-reino (a gosto)Przyprawy3 g
  • açafrão (a gosto)Przyprawy3 g
  • coco fresco (polpa ralada)Warzywa i owoce1 kawałek
  • água quente (para o leite de coco)Inne300 ml
  • macaxeira (descascada e cortada em pedaços)Warzywa i owoce500 g
  • banana-da-terra (em rodelas)Warzywa i owoce2 kawałki
  • cebola grande (picada)Warzywa i owoce1 kawałek
  • alho (picado)Warzywa i owoce3 kawałki
  • pimentão (picado)Warzywa i owoce1 kawałek
  • pimentinha (picada, a gosto)Warzywa i owoce1 kawałek
  • farinha de trigo (para empanar o peixe)Produkty zbożowe100 g
  • óleo (para fritar)Spiżarnia500 ml
  • cheiro-verde e cebolinha (picados)Warzywa i owoce20 g

na porcję

Wartości odżywcze

713kcal

Węglowodany
44 g
Białko
61 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Blender kielichowy
  • Sito
  • Miska
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Temperar o peixe

    • Faça alguns cortes no peixe e tempere com o limão, o sal, o cominho, a pimenta-do-reino e o açafrão.
    • Deixe marinar e reserve o caldo que sobrar.
    Krok 1

  2. Preparar o leite de coco

    • Bata a polpa do coco com a água quente no liquidificador.
    • Coe para obter um leite de coco fresco.
    Krok 2

  3. Cozinhar a macaxeira

    • Cozinhe a macaxeira em água e sal até ficar macia, mas sem desmanchar.
    • Escorra e reserve.
    Krok 3

  4. Empanar e fritar o peixe

    • Passe o peixe na farinha de trigo.
    • Frite em óleo bem quente até ficar dourado e crocante.
    • Reserve.
    Krok 4

  5. Refogar os temperos

    • Refogue a cebola, o alho, o pimentão e a pimentinha.
    Krok 5

  6. Montar o cozido

    • Acrescente o leite de coco e todo o caldo que sobrou da marinada do peixe.
    • Ajuste o sal, se necessário.
    • Adicione as bananas-da-terra em rodelas e cozinhe até ficarem macias.
    Krok 6

  7. Finalizar

    • Junte a macaxeira e, por último, o peixe frito.
    • Finalize com cheiro-verde e cebolinha e sirva bem quentinho.
    Krok 7
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