Danie główne
Sopa de Peixe com Camarão
50 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minSopa de Peixe com Camarão
czego potrzebujesz
Składniki
cabeça de peixe (para o caldo)Ryby1 kawałek- carne de peixe (desfiada, retirada da cabeça)Ryby300 g
alho (picado)Warzywa i owoce5 kawałki
cebola (picada)Warzywa i owoce1 kawałek
pimentão verde (picado)Warzywa i owoce0,5 kawałki- pimentão vermelho (picado)Warzywa i owoce0,5 kawałki
- pimentinha (picada, a gosto)Warzywa i owoce1 kawałek
cheiro-verde (picado)Warzywa i owoce20 g
cebolinha (picada)Warzywa i owoce20 g
farinha amarela (de mandioca)Spiżarnia100 g
camarão (limpo)Ryby300 g
sal (a gosto)Przyprawy5 g
temperos (a gosto)Przyprawy5 g- óleo (para dourar)Spiżarnia30 ml
na porcję
Wartości odżywcze
226kcal
- Węglowodany
- 24 g
- Białko
- 19 g
- Tłuszcz
- 6 g
czego użyjesz
Przybory
Rondel
Płyta kuchenna
Łyżka cedzakowa
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Cozinhar a cabeça de peixe
- Cozinhe a cabeça de peixe em água até ficar bem cozida.
- Retire a carne da cabeça, desfie e reserve, guardando o caldo.
- Krok 2
Refogar o alho e a cebola
- Em uma panela, aqueça o óleo.
- Doure o alho e a cebola até ficarem bem aromáticos.
- Krok 3
Adicionar o caldo e os temperos
- Coloque o caldo de peixe na panela.
- Vá adicionando os pimentões, a pimentinha, a cebolinha e o cheiro-verde.
- Krok 4
Engrossar com a farinha
- Assim que levantar fervura, adicione a farinha amarela aos poucos.
- Mexa sem parar até a sopa engrossar.
- Krok 5
Adicionar o camarão e o peixe
- Adicione o camarão e cozinhe por 2 minutos.
- Junte o peixe reservado e o restante do cheiro-verde.
- Krok 6
Apurar no vapor
- Tampe a panela, desligue o fogo e deixe a sopa apurar no próprio vapor.
- Sirva em seguida.
najczęściej gotowane najpierw