Activer la levure

• Verser la levure sèche dans l'eau.
• Laisser la levure s'activer quelques minutes.

Former la pâte

• Ajouter la farine et l'huile d'olive, puis mélanger.
• Une fois bien mélangé, ajouter le sel et les graines de sésame.

Première pousse

• Laisser reposer la pâte.

Rabats et deuxième pousse

• Faire des rabats dans la pâte.
• Laisser reposer à nouveau.

Façonner les pains

• Sortir la pâte du saladier et la diviser en pâtons.
• Rouler les boules de pain et les déposer sur du papier cuisson.
• Saupoudrer d'un peu de farine et laisser reposer.

Préchauffer l'air fryer

• Préchauffer l'air fryer à 180 °C.

Cuire les pains

• Placer quelques glaçons au fond de la cuve pour créer de la vapeur.
• Enfourner les petits pains à 180 °C, par deux si l'air fryer est petit.