Danie główne
Pide turc à l'ail et aux fromages
1 godz. 50 minPorcje: 6Nutri-Score D€€
D
1 godz. 50 min
1 godz. 50 minPide turc à l'ail et aux fromages
przepis od
La cuisine de Yonca🍀
@yoncanin_mutfagi
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czego potrzebujesz
Składniki
eau tiède (tiède)Inne200 ml
selPrzyprawy5 g
sucreSpiżarnia5 g
huileSpiżarnia30 ml- levure boulangère sècheSpiżarnia7 g
farine (et un peu pour le plan de travail)Produkty zbożowe350 g
persil (ciselé)Warzywa i owoce15 g
beyaz peynir (émietté)Nabiał150 g- kasar râpé (râpé)Nabiał300 g
ail (gousses, précuites 20 min dans l'eau salée)Warzywa i owoce8 kawałki- eau salée pour cuire l'ail (salée)Inne150 ml
beurre (mou)Nabiał50 g- jaune d'œuf (pour la dorure)Nabiał1 kawałek
na porcję
Wartości odżywcze
450kcal
- Węglowodany
- 50 g
- Białko
- 18 g
- Tłuszcz
- 20 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Rondel
Wałek do ciasta
Pędzelek kuchenny
Blacha do pieczenia
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la pâte
- Dans un grand bol, verser l'eau tiède, ajouter la levure et le sucre, mélanger.
- Ajouter l'huile, la farine et le sel, pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
- Couvrir et laisser doubler de volume.
- Krok 2
Précuire l'ail
- Mettre les gousses d'ail dans une petite casserole d'eau salée.
- Faire cuire à petite ébullition.
- Krok 3
Préparer la base à l'ail
- Écraser l'ail précuit avec le beurre mou pour obtenir une pâte homogène.
- Krok 4
Façonner les pides
- Dégazer la pâte et la diviser en 6 boules.
- Sur le plan de travail fariné, étaler chaque boule en longueur sur environ 30 cm.
- Disposer du fromage sur le pourtour, rabattre les bords en appuyant fort et souder les pointes.
- Krok 5
Garnir
- Étaler une bonne cuillère de base ail-beurre sur la pâte.
- Répartir le mélange de fromages et le persil au centre.
- Badigeonner les bords de jaune d'œuf.
- Krok 6
Cuire au four
- Enfourner dans un four préchauffé à 220 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
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