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Pilons panés sauce hot honey buffalo
Danie główne

Pilons panés sauce hot honey buffalo

3 godz. 20 minPorcje: 7Nutri-Score D€€
od @ikrcook27 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

7 osób
  • pilons de poulet (peau retirée, lavés et incisés)Mięso7 kawałki
  • épices pour poulet (mélange salé)Przyprawy15 g
  • paprika douxPrzyprawy15 g
  • curcumaPrzyprawy15 g
  • ciboulette (fraîche, ciselée)Warzywa i owoce10 g
  • farineProdukty zbożowe100 g
  • poivre noir (moulu)Przyprawy3 g
  • selPrzyprawy5 g
  • œufs (battus)Inne2 kawałki
  • sauce srirachaSpiżarnia15 ml
  • chapelurePiekarnia150 g
  • huile de fritureSpiżarnia1 litr
  • beurre douxNabiał100 g
  • sauce sriracha (pour la sauce)Spiżarnia45 ml
  • mielSpiżarnia20 g
  • ail en poudrePrzyprawy3 g
  • paprika en poudre (pour la sauce)Przyprawy3 g
  • épices pour poulet (salé, pour la sauce)Przyprawy3 g
  • ciboulette (fraîche, ciselée, pour la sauce)Warzywa i owoce5 g

na porcję

Wartości odżywcze

382kcal

Węglowodany
21 g
Białko
19 g
Tłuszcz
25 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×4
  • Patelnia
  • Kratka do studzenia
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer et mariner le poulet

    • Retirer la peau des pilons, les laver et les inciser au couteau.
    • Mettre les pilons dans un saladier et ajouter le curcuma, le paprika doux, les épices pour poulet et la ciboulette fraîche.
    • Mélanger à la main, couvrir d'un film alimentaire et réserver au frais.
    Krok 1

  2. Préparer les trois bols de panure

    • Dans un bol, mélanger la chapelure et le sel.
    • Dans un deuxième bol, battre les œufs avec la sauce sriracha.
    • Dans un troisième bol, mélanger la farine, le poivre noir, le curcuma et le paprika doux.
    Krok 2

  3. Paner les pilons

    • Passer chaque pilon à plat dans la farine épicée.
    • Le tremper ensuite dans le mélange aux œufs.
    • Le rouler enfin dans la chapelure, puis disposer les pilons sur une grille.
    Krok 3

  4. Frire les pilons

    • Plonger chaque pilon dans l'huile bien chaude à 170 °C.
    • Les retourner de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    • Les égoutter et réserver de côté.
    Krok 4

  5. Préparer la sauce hot buffalo au miel

    • Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
    • Hors du feu, ajouter la sauce sriracha, le miel, l'ail en poudre, le paprika, les épices pour poulet et la ciboulette.
    • Mélanger le tout quelques secondes.
    Krok 5

  6. Napper et servir

    • Verser la sauce sur les pilons panés.
    • Servir immédiatement, accompagné d'une salade.
    Krok 6
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