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Piments doux au vinaigre en bocaux
Dodatek

Piments doux au vinaigre en bocaux

45 minPorcje: 10Nutri-Score C€
od @mijoteuse.campagnarde2 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

10 osób
  • piments doux (lavés, entiers ou coupés en petits tronçons, éventuellement piqués)Warzywa i owoce3 kg
  • eauInne3 litry
  • vinaigre à 8 % d'aciditéSpiżarnia1,5 litry
  • sucreSpiżarnia250 g
  • sel finSpiżarnia300 g
  • poivre en grainsPrzyprawy10 g
  • baies rosesPrzyprawy10 g
  • graines de moutardePrzyprawy15 g
  • ail (gousses coupées en deux)Warzywa i owoce5 kawałki
  • échalote (coupée en morceaux)Warzywa i owoce2 kawałki
  • thymPrzyprawy5 g

na porcję

Wartości odżywcze

185kcal

Węglowodany
40 g
Białko
4 g
Tłuszcz
1 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Miska
  • Chochla
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Laver et préparer les piments

    • Passer les piments sous l'eau et les égoutter.
    • Les piquer à la pointe du couteau ou les couper en petits tronçons pour que le vinaigre pénètre.
    Krok 1

  2. Préparer la saumure vinaigrée

    • Verser l'eau, le vinaigre, le sel et le sucre dans une grande casserole.
    • Porter à ébullition en mélangeant jusqu'à dissolution complète.
    Krok 2

  3. Aromatiser les bocaux

    • Répartir dans chaque bocal propre quelques grains de poivre, des baies roses, des graines de moutarde, du thym, un peu d'ail et d'échalote.
    • Ranger les piments dans les bocaux.
    Krok 3

  4. Remplir de saumure chaude

    • Verser la saumure bien chaude sur les piments jusqu'à les recouvrir complètement.
    • Fermer les bocaux hermétiquement.
    Krok 4

  5. Laisser reposer et conserver

    • Attendre 2 à 5 jours avant de consommer.
    • Conserver 4 à 6 mois au frais et à l'abri de la lumière ; placer au réfrigérateur avant de servir bien frais.
    Krok 5
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