Étaler la ganache sur le film

• Étaler une couche de ganache sur du papier film.
• Former un creux au centre.

Garnir le creux

• Ajouter le praliné pistache et le confit framboise dans le creux.

Refermer et former les pistaches

• Recouvrir avec le reste de ganache.
• Refermer avec les doigts.
• Former de petites formes de pistaches.

Congeler une nuit

• Placer au congélateur.

Enrober et colorer

• Enrober les pistaches avec un cure-dent.
• Utiliser le colorant vert pour créer plusieurs dégradés.

Décongeler au frigo

• Laisser décongeler au réfrigérateur.

Assembler la tarte

• Assembler les pistaches trompe-l'œil pour créer une tarte.