Përgatit brumin

• Përziej miellin me kripën në një tas.
• Shto ujin e vakët, vajin dhe vezët dhe puno derisa të përftohet një brumë i butë.
• Mbulojeni dhe lëreni të pushojë.

Përgatit purrin

• Ngroh gjalpin në tigan dhe shto purrin e prerë hollë.
• Zbuteni purrin duke e përzier herë pas here.
• Shto qumështin, piperin e zi dhe rregullo kripën.

Shtrij brumin

• Ndaj brumin në disa pjesë dhe shtriji hollë me okllai.
• Lyej çdo petë me pak vaj.

Monto pitën

• Vendos një petë në tepsin e lyer me vaj dhe shpërndaj mbushjen me purr.
• Vazhdo me shtresat e mbetura dhe mbyll me një petë sipër.
• Lyej sipërfaqen me vaj ose gjalpë të shkrirë.

Piq pitën

• Piq në furrë të parangrohur në 180 °C derisa sipërfaqja të marrë ngjyrë të artë.