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Pizza d'automne à la crème de butternut, chèvre et noix
Danie główne

Pizza d'automne à la crème de butternut, chèvre et noix

2 godz. 45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @nour_dieteticienne3 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • farine T45Spiżarnia300 g
  • semoule extra fineProdukty zbożowe200 g
  • eau tiède (tiède)Napoje300 ml
  • levure de boulanger (1 sachet)Spiżarnia1 kawałek
  • sel (1 c. à café)Przyprawy5 g
  • sucre (1 c. à café)Spiżarnia5 g
  • butternut (cuit vapeur puis mixé)Warzywa i owoce500 g
  • poivrePrzyprawy1 g
  • oignon rouge (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • dés de volaille (en dés)Mięso200 g
  • chèvre (en tranches ou émietté)Nabiał100 g
  • fromage râpéNabiał80 g
  • noix (concassées)Orzechy i nasiona30 g
  • basilic (ciselé)Warzywa i owoce5 g

na porcję

Wartości odżywcze

599kcal

Węglowodany
100 g
Białko
19 g
Tłuszcz
14 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Mikser planetarny
  • Parowar
  • Blender kielichowy
  • Blacha do pieczenia
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Réhydrater la levure

    • Délayer la levure et le sucre dans l'eau tiède.
    • Laisser reposer quelques minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
    Krok 1

  2. Pétrir la pâte

    • Mélanger la semoule, la farine et le sel dans un saladier.
    • Ajouter la levure réhydratée puis pétrir à vitesse moyenne.
    Krok 2

  3. Laisser lever la pâte

    • Couvrir la pâte et laisser lever à température ambiante, ou toute une nuit au réfrigérateur.
    Krok 3

  4. Préparer la crème de butternut

    • Cuire le butternut à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
    • Mixer avec le sel et le poivre jusqu'à obtenir une crème lisse.
    Krok 4

  5. Garnir la pizza

    • Étaler la pâte sur la plaque de cuisson.
    • Répartir la crème de butternut sur toute la surface.
    • Ajouter l'oignon rouge, les dés de volaille, le chèvre, le fromage râpé et les noix.
    Krok 5

  6. Cuire la pizza

    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
    Krok 6

  7. Finir et servir

    • Parsemer de basilic ciselé à la sortie du four.
    Krok 7
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