Pieczywo
Poğaça mit Käsefüllung
2 godz.Porcje: 12Nutri-Score C€
C
2 godz.
2 godz.Poğaça mit Käsefüllung
czego potrzebujesz
Składniki
EiweißNabiał1 kawałek
Milch (lauwarm)Nabiał125 ml
Wasser (lauwarm)Inne125 ml
ÖlSpiżarnia60 ml
Butter (geschmolzen)Nabiał15 g
ZuckerSpiżarnia15 g
SalzPrzyprawy5 g
Trockenhefe (1 Päckchen)Spiżarnia7 g
Mehl (nach und nach zugeben)Produkty zbożowe780 g- Käse (nach Wahl, gerieben oder zerbröselt)Nabiał200 g
- EigelbNabiał1 kawałek
- Milch (für die Glasur)Nabiał15 ml
na porcję
Wartości odżywcze
320kcal
- Węglowodany
- 52 g
- Białko
- 9 g
- Tłuszcz
- 9 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Blacha do pieczenia
Pędzelek kuchenny
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Teig ansetzen
- Eiweiß, lauwarme Milch, lauwarmes Wasser, Öl, Butter, Zucker, Salz und Trockenhefe in eine Schüssel geben und verrühren.
- Das Mehl nach und nach zugeben und kneten, bis ein leicht klebriger Teig entsteht.
- Krok 2
Teig gehen lassen
- Die Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Krok 3
Füllung vorbereiten
- Den Käse bereitstellen und in kleine Stücke zerteilen oder reiben.
- Krok 4
Teig formen und füllen
- Vom Teig walnussgroße Stücke abnehmen und flach drücken.
- Etwas Käse in die Mitte geben und den Teig zu Kugeln verschließen.
- Die gefüllten Teiglinge auf ein Backblech legen.
- Krok 5
Zweite Gehzeit
- Die Teiglinge mit einem Küchentuch abdecken und nochmals gehen lassen.
- Krok 6
Bestreichen und backen
- Den Backofen vorheizen.
- Eigelb mit Milch verrühren und die Teiglinge damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.