Danie główne
Poisson à la poêle et plantains tapés
1 godz.Porcje: 4Nutri-Score C€€
C
1 godz.
1 godz.Poisson à la poêle et plantains tapés
czego potrzebujesz
Składniki
poisson (vidé, écaillé et nettoyé)Ryby800 g
plantain (mûr, pelé et tapé)Warzywa i owoce4 kawałki
tomate (épépinée et coupée)Warzywa i owoce3 kawałki- piment (épépiné)Warzywa i owoce3 kawałki
- poireau (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
- poivron (épépiné et émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
ail (écrasé)Warzywa i owoce4 kawałki
oignon (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
poivre (moulu)Przyprawy3 g
pépé (moulu)Przyprawy2 g
rondel (écrasé)Przyprawy3 g
selPrzyprawy8 g
cube de bouillon (émietté)Spiżarnia2 kawałki- huile (pour la friture)Spiżarnia200 ml
na porcję
Wartości odżywcze
794kcal
- Węglowodany
- 36 g
- Białko
- 41 g
- Tłuszcz
- 54 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Miska
Blender kielichowy
Rondel
Łyżka cedzakowa
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Mariner le poisson
- Mélanger le poivre, le pépé, le rondel, le sel et le cube de bouillon.
- Enrober le poisson de ce mélange et bien frotter.
- Laisser reposer au frais pour que les épices pénètrent.
- Krok 2
Préparer les condiments
- Réunir le poireau, le poivron, l'ail et l'oignon.
- Ajouter le poivre, le pépé et le rondel écrasé.
- Poser sur le feu et laisser cuire.
- Krok 3
Préparer le piment
- Mixer le piment, l'oignon et la tomate.
- Poser au feu et laisser cuire.
- Saler et ajouter le cube de bouillon en fin de cuisson.
- Krok 4
Taper les plantains
- Peler les plantains.
- Les taper avec un plat posé sur une planche.
- Réserver.
- Krok 5
Frire le poisson
- Chauffer l'huile dans la poêle.
- Frire le poisson mariné jusqu'à belle coloration.
- Égoutter et servir avec les plantains et le piment.
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