Cuire le maïs, les pommes de terre et les œufs

• Mettre le maïs frais dans une marmite avec un peu de sel et de l'eau.
• Laisser cuire 30 minutes, puis ajouter les pommes de terre.
• Ajouter les œufs et laisser tout cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Nettoyer les fruits de mer

• Laver soigneusement les crabes, les gambas et les crevettes avec du vinaigre.
• Bien rincer à l'eau claire pour retirer l'odeur forte.

Cuire les fruits de mer

• Mettre les fruits de mer dans une casserole avec de l'eau, des tranches de citron, du sel et des épices composées.
• Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Préparer la sauce tomate

• Faire revenir l'oignon émincé dans la matière grasse.
• Ajouter la tomate de conserve et laisser mijoter.
• Ajouter l'ail haché, le sel, les épices composées et le cube bouillon, puis bien mélanger.

Assembler et mijoter

• Retirer une petite partie de la sauce et réserver.
• Ajouter de l'eau dans la sauce restante pour la diluer.
• Incorporer les fruits de mer, les pommes de terre, le maïs et les œufs, puis laisser mijoter pour que les saveurs pénètrent le mélange.

Dresser

• Servir bien chaud avec la sauce réservée.