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Poisson en sauce au lait de coco (recette haïtienne)
Danie główne

Poisson en sauce au lait de coco (recette haïtienne)

40 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @emilie_cuizine3 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • poisson (nettoyé, en morceaux, mariné)Ryby800 g
  • marinade haïtienne (épices et aromates pour le poisson)Spiżarnia60 g
  • concentré de tomateSpiżarnia70 g
  • huileSpiżarnia30 ml
  • lait de cocoSpiżarnia400 ml
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • poivron (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • selPrzyprawy5 g
  • blé (cuit, pour servir)Produkty zbożowe300 g

na porcję

Wartości odżywcze

629kcal

Węglowodany
60 g
Białko
44 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mariner le poisson

    • Nettoyer et couper le poisson en morceaux.
    • Enrober le poisson de marinade et laisser pénétrer les saveurs.
    Krok 1

  2. Faire revenir le concentré de tomate

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Ajouter le concentré de tomate et bien le cuire avant d'ajouter le reste.
    Krok 2

  3. Ajouter le lait de coco et le poisson

    • Verser progressivement le lait de coco en mélangeant pour obtenir une sauce lisse et homogène.
    • Ajouter les morceaux de poisson et éviter de trop les manipuler pour qu'ils restent entiers.
    • Saler et laisser mijoter à feu doux.
    Krok 3

  4. Terminer avec les oignons et les poivrons

    • Ajouter les oignons et les poivrons émincés.
    • Poursuivre la cuisson quelques minutes.
    Krok 4

  5. Servir

    • Servir le poisson en sauce avec du blé cuit.
    Krok 5
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