Cuire l'œuf

• Retirer entièrement la coquille de l'œuf
• Faire bouillir l'œuf

Retirer la membrane

• Retirer délicatement la membrane de l'œuf

Donner la forme à l'œuf

• Placer l'œuf dans un moule pour lui donner la forme souhaitée

Peler la pomme

• Insérer la pomme sur la perceuse
• Peler complètement la pomme

Extraire le nectar de pomme

• Diviser la pomme en huit parts égales
• Extraire le nectar de la pomme

Imbiber l'œuf

• Plonger l'œuf dans le nectar de pomme pour qu'il acquière cette saveur caractéristique

Préparer l'espresso

• Préparer un espresso

Colorer l'œuf

• Recouvrir toute la surface de l'œuf à l'aérographe avec le café
• Jusqu'à ce que l'œuf prenne l'apparence d'une pomme

Dressage

• Déposer un peu de lait concentré
• Diviser la pomme en deux parties égales
• Servir et déguster