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Pommes de terre au lard à ma façon
Danie główne

Pommes de terre au lard à ma façon

55 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @mandymenu02 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • pommes de terre (coupées en deux)Warzywa i owoce1 kg
  • lard fumé (en tranches)Mięso200 g
  • saucisses fuméesMięso2 kawałki
  • saucisses de FrancfortMięso2 kawałki
  • saucisses de StrasbourgMięso2 kawałki
  • lardonsMięso200 g
  • oignons (émincés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • selPrzyprawy3 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • herbes de ProvencePrzyprawy5 g
  • persilladePrzyprawy10 g
  • eauNapoje600 ml
  • jus de rôti en carréSpiżarnia2 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

561kcal

Węglowodany
48 g
Białko
20 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Garnek żeliwny
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les pommes de terre

    • Laver les pommes de terre et les couper en deux.
    Krok 1

  2. Griller la viande

    • Saisir le lard fumé dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
    • Réserver la viande.
    Krok 2

  3. Rôtir les saucisses

    • Faire rôtir les saucisses fumées, de Francfort et de Strasbourg dans la même poêle.
    • Les retirer et réserver.
    Krok 3

  4. Faire revenir oignons et lardons

    • Ajouter les oignons émincés et les lardons dans la poêle.
    • Laisser revenir jusqu'à ce que les oignons soient bien grillés.
    Krok 4

  5. Assaisonner

    • Saler légèrement, poivrer.
    • Ajouter les herbes de Provence et la persillade.
    Krok 5

  6. Déglacer et faire la sauce

    • Déglacer avec un peu d'eau.
    • Ajouter les carrés de jus de rôti et mélanger pour obtenir une belle sauce bien marron.
    Krok 6

  7. Ajouter les pommes de terre et la viande

    • Ajouter les pommes de terre coupées en deux et poivrer.
    • Disposer toute la viande réservée sur le dessus.
    • Couvrir d'eau à hauteur des pommes de terre.
    Krok 7

  8. Laisser cuire

    • Laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque cuites.
    Krok 8

  9. Finir avec les saucisses

    • Ajouter les saucisses sur le dessus.
    • Poursuivre la cuisson quelques minutes.
    Krok 9
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