Danie główne
Pops de poulet panés et sauce crémeuse
45 minPorcje: 4Nutri-Score C€
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45 min
45 minPops de poulet panés et sauce crémeuse
przepis od
Marine & Cooking 🦋
@marinesg
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czego potrzebujesz
Składniki
cuisses de poulet (désossées, sans peau ni cartilage, coupées en morceaux)Mięso2 kawałki
paprika (pour la marinade)Przyprawy3 g
sel (pour la marinade)Przyprawy3 g
poivre (moulu, pour la marinade)Przyprawy1 g
piment (pour la marinade)Przyprawy1 g
mielSpiżarnia10 g
ail en poudre (pour la marinade)Przyprawy3 g
huile (pour la marinade)Spiżarnia15 ml
farine (pour la panure)Spiżarnia50 g
œufNabiał1 kawałek- paprika (pour la panure)Przyprawy5 g
- sel (pour la panure)Przyprawy3 g
- poivre (moulu, pour la panure)Przyprawy1 g
- ail en poudre (pour la panure)Przyprawy3 g
eauInne120 ml
yaourt à la grecque (pour la sauce)Nabiał125 g- mayonnaise (pour la sauce)Spiżarnia60 g
- paprika (pour la sauce)Przyprawy2 g
- piment (pour la sauce)Przyprawy1 g
- huile de fritureSpiżarnia750 ml
fleur de selPrzyprawy2 g
ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce5 g
na porcję
Wartości odżywcze
346kcal
- Węglowodany
- 16 g
- Białko
- 12 g
- Tłuszcz
- 26 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×3
Frytkownica
Łyżka cedzakowa
Trzepaczka
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Désosser et découper le poulet
- Désosser les cuisses de poulet et récupérer la chair.
- Retirer la peau et le cartilage.
- Découper en morceaux et déposer dans un bol.
- Krok 2
Préparer la marinade
- Ajouter le paprika, le poivre, le sel, l'ail en poudre, le piment, le miel et l'huile sur le poulet.
- Mélanger pour bien enrober les morceaux.
- Krok 3
Préparer la panure
- Mélanger la farine, le paprika, le sel, le poivre et l'ail en poudre.
- Ajouter l'œuf et l'eau.
- Fouetter jusqu'à obtenir une texture pâteuse mais pas trop liquide.
- Krok 4
Enrober le poulet
- Ajouter le poulet mariné dans la panure.
- Mélanger pour l'enrober généreusement.
- Krok 5
Frire les pops
- Chauffer l'huile de friture et y plonger les morceaux avec précaution.
- Frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
- Krok 6
Préparer la sauce crémeuse
- Mélanger le yaourt à la grecque, la mayonnaise, le paprika et le piment.
- Krok 7
Dresser et servir
- Saler les pops à la fleur de sel.
- Parsemer de ciboulette ciselée.
- Servir avec la sauce crémeuse.
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