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Potage de champignons (façon Animal Crossing)
Przystawka

Potage de champignons (façon Animal Crossing)

35 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
od @wholecakeisland2 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • beurre (fondu)Nabiał20 g
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • pleurotes (nettoyées, base retirée, émincées)Warzywa i owoce30 g
  • shimeji bruns (nettoyés, base retirée, émincés)Warzywa i owoce50 g
  • champignons de Paris (nettoyés, émincés)Warzywa i owoce70 g
  • farineSpiżarnia5 g
  • eauNapoje225 ml
  • feuille de laurierPrzyprawy1 kawałek
  • cube de bouillon goût pouletSpiżarnia0,5 kawałki
  • laitNabiał200 ml
  • crème fraîche épaisse 30%Nabiał15 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • selPrzyprawy2 g
  • ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce5 g
  • shimeji bruns grillés (grillés, pour le dressage)Warzywa i owoce20 g

na porcję

Wartości odżywcze

176kcal

Węglowodany
11 g
Białko
6 g
Tłuszcz
12 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Blender ręczny
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les légumes

    • Émincer l'oignon.
    • Nettoyer les champignons avec du papier absorbant humide, retirer la base puis les émincer.
    Krok 1

  2. Faire revenir l'oignon

    • Dans une marmite, faire revenir l'oignon sur feu doux à moyen dans le beurre fondu.
    • Cuire jusqu'à ce qu'il devienne légèrement translucide.
    Krok 2

  3. Ajouter les champignons

    • Ajouter les champignons et mélanger de temps en temps.
    Krok 3

  4. Ajouter bouillon, laurier et farine

    • Ajouter le cube de bouillon goût poulet, la feuille de laurier et la farine.
    • Poursuivre la cuisson en mélangeant.
    Krok 4

  5. Mijoter

    • Couvrir d'eau et laisser mijoter sur feu doux avec le couvercle entrouvert pour éviter les débordements.
    Krok 5

  6. Mixer la soupe

    • Retirer la feuille de laurier.
    • Mixer le tout au mixeur plongeant ou au blender jusqu'à obtenir une texture lisse.
    Krok 6

  7. Ajouter le lait et la crème

    • Remettre sur le feu avec le lait et couper le feu dès que ça bout.
    • Ajouter la crème fraîche épaisse, puis poivrer et saler.
    • Goûter et ajuster l'assaisonnement.
    Krok 7

  8. Dresser

    • Verser la soupe dans une tasse.
    • Décorer avec quelques shimeji bruns grillés et de la ciboulette ciselée.
    Krok 8
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