Préparer le poulet

• Couper le poulet en morceaux.
• Assaisonner avec le sel et le poivre.

Faire revenir le poulet

• Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen.
• Ajouter le poulet et le faire dorer 5 minutes.

Préparer le caramel

• Saupoudrer le sucre dans la poêle et laisser fondre sans remuer.
• Ajouter la sauce soja, l'ail écrasé, le gingembre râpé et l'eau.
• Laisser mijoter 5 minutes jusqu'à obtenir une sauce légèrement épaisse.

Mélanger et finir la cuisson

• Remettre le poulet dans la poêle avec le caramel.
• Mélanger pour enrober le poulet et cuire encore 5 minutes jusqu'à glaçage.