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Poulet au curry de tata
Danie główne

Poulet au curry de tata

40 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @erynshow36 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • poulet (désossé, coupé en petits morceaux, peau conservée)Mięso1 kg
  • oignons (émincés finement)Warzywa i owoce2 kawałki
  • ail (écrasé)Warzywa i owoce4 kawałki
  • sauce poissonSpiżarnia15 ml
  • sauce huîtreSpiżarnia15 ml
  • sauce sojaSpiżarnia20 ml
  • sauce soja noireSpiżarnia15 ml
  • huile de sésameSpiżarnia15 ml
  • poudre de curryPrzyprawy20 g
  • sucreSpiżarnia10 g
  • fécule de tapioca (ou maïzena)Spiżarnia15 g
  • huileSpiżarnia30 ml
  • eauInne100 ml

na porcję

Wartości odżywcze

543kcal

Węglowodany
11 g
Białko
51 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • couteau

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le poulet

    • Désosser le poulet et réserver les os pour un bouillon.
    • Couper la chair en petits morceaux en gardant la peau.
    Krok 1

  2. Préparer les oignons et l'ail

    • Émincer finement les oignons.
    • Écraser l'ail.
    Krok 2

  3. Assaisonner le poulet

    • Ajouter la sauce poisson, la sauce huître, la sauce soja et la sauce soja noire dans le poulet.
    • Verser l'huile de sésame, la poudre de curry, le sucre et la fécule de tapioca.
    • Mélanger le tout.
    Krok 3

  4. Faire revenir l'ail

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Ajouter l'ail écrasé et laisser parfumer.
    Krok 4

  5. Cuire le poulet

    • Ajouter le poulet dans la poêle et mélanger.
    • Ajouter un peu d'huile et de poudre de curry.
    • Mélanger et enrober le poulet de curry.
    Krok 5

  6. Épaissir la sauce

    • Déglacer le bol du poulet avec un peu d'eau et verser dans la poêle.
    • Laisser la sauce épaissir.
    Krok 6

  7. Ajouter les oignons et servir

    • Incorporer les oignons émincés pour garder du croquant.
    • Mélanger et servir.
    Krok 7
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