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Poulet crémeux aux légumes et à la moutarde à l'ancienne
Danie główne

Poulet crémeux aux légumes et à la moutarde à l'ancienne

55 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @l.escapade.gourmande3 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • poulet désossé (coupé en morceaux)Mięso600 g
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Warzywa i owoce600 g
  • champignons de Paris (coupés en lamelles)Warzywa i owoce250 g
  • carottes (épluchées et coupées en rondelles)Warzywa i owoce2 kawałki
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (haché)Warzywa i owoce2 kawałki
  • crème fraîche liquideNabiał200 ml
  • bouillon de volailleSpiżarnia300 ml
  • moutarde à l'ancienneSpiżarnia15 ml
  • huile d'oliveSpiżarnia15 ml
  • thymPrzyprawy2 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • persil frais (ciselé)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

399kcal

Węglowodany
20 g
Białko
36 g
Tłuszcz
20 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia głęboka
  • Garnek żeliwny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les ingrédients

    • Éplucher les pommes de terre et les carottes.
    • Couper les pommes de terre en morceaux, les carottes en rondelles et les champignons en lamelles.
    • Émincer l'oignon et hacher l'ail.
    Krok 1

  2. Faire dorer le poulet

    • Chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse ou une cocotte.
    • Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer.
    • Réserver le poulet.
    Krok 2

  3. Faire revenir les légumes

    • Dans la même cocotte, faire revenir l'oignon, l'ail, les carottes et les champignons.
    • Remuer régulièrement.
    Krok 3

  4. Laisser mijoter

    • Ajouter les pommes de terre, le poulet, le bouillon de volaille et le thym.
    • Poivrer, couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes et le poulet bien cuit à cœur.
    Krok 4

  5. Préparer la sauce crémeuse

    • Incorporer la crème fraîche et la moutarde à l'ancienne.
    • Mélanger délicatement et laisser mijoter à feu doux pour obtenir une sauce onctueuse.
    • Parsemer de persil frais et servir bien chaud.
    Krok 5
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