Skip to content
Menu
Poulet croustillant façon tasty, sauce crémeuse au riz basmati
Danie główne

Poulet croustillant façon tasty, sauce crémeuse au riz basmati

40 minPorcje: 2Nutri-Score D€€
od @ibti_kam2 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • escalope de poulet (fine, aplatie)Mięso2 kawałki
  • farineSpiżarnia100 g
  • paprika (grosse cuillère)Przyprawy8 g
  • œufNabiał1 kawałek
  • sauce chili thaï (aigre-douce)Spiżarnia15 ml
  • lait (petit verre)Nabiał100 ml
  • selPrzyprawy3 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • chapelure pankoSpiżarnia120 g
  • huile de friture (pour la friture)Spiżarnia750 ml
  • riz basmati (cuit)Produkty zbożowe150 g
  • crème fraîcheNabiał75 g
  • mayonnaiseSpiżarnia30 g
  • sauce SrirachaSpiżarnia15 ml
  • sauce soja saléeSpiżarnia5 ml
  • sauce soja sucréeSpiżarnia15 ml
  • oignons crispySpiżarnia20 g
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce5 g

na porcję

Wartości odżywcze

973kcal

Węglowodany
88 g
Białko
38 g
Tłuszcz
53 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Frytkownica
  • Nożyczki kuchenne
  • Rondel
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la marinade

    • Dans un bol, mélanger la farine, le paprika, la sauce chili thaï, le sel et le poivre.
    • Ajouter l'œuf puis verser le lait petit à petit en fouettant.
    • Obtenir une texture ni trop épaisse ni trop liquide.
    Krok 1

  2. Paner le poulet

    • Tremper chaque escalope dans la marinade.
    • Rouler dans la chapelure panko en appuyant bien.
    Krok 2

  3. Frire le poulet

    • Plonger les escalopes dans l'huile chaude.
    • Frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
    • Égoutter puis découper en morceaux aux ciseaux.
    Krok 3

  4. Préparer la sauce crémeuse

    • Mélanger la crème fraîche, la mayonnaise, la Sriracha et la sauce chili thaï.
    • Ajouter la sauce soja salée, la sauce soja sucrée, le paprika, le sel et le poivre.
    • Bien mélanger jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
    Krok 4

  5. Dresser l'assiette

    • Déposer une base de riz basmati cuit.
    • Napper généreusement de sauce crémeuse.
    • Ajouter les morceaux de poulet croustillant.
    Krok 5

  6. Ajouter les toppings

    • Ajouter un filet de sauce chili thaï et un trait de Sriracha.
    • Parsemer d'oignons crispy et de persil ciselé.
    Krok 6
Pobierz Mezze