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Poulet frit coréen croustillant, sauce sucrée-salée
Danie główne

Poulet frit coréen croustillant, sauce sucrée-salée

1 godz. 35 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @realabdouze12 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • blanc de poulet (coupé en cubes)Mięso600 g
  • maïzenaSpiżarnia60 g
  • farineSpiżarnia60 g
  • œufNabiał1 kawałek
  • eauNapoje60 ml
  • sauce sojaSpiżarnia30 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • huile de fritureSpiżarnia1 litr
  • mielSpiżarnia30 ml
  • ketchupSpiżarnia30 ml
  • cassonadeSpiżarnia20 g
  • sauce soja saléeSpiżarnia60 ml
  • huile de sésameSpiżarnia15 ml
  • bouillon de pouletSpiżarnia120 ml
  • ail en poudrePrzyprawy5 g
  • graines de sésameOrzechy i nasiona10 g
  • riz blanc (cuit)Produkty zbożowe300 g

na porcję

Wartości odżywcze

738kcal

Węglowodany
75 g
Białko
36 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Patelnia ×2
  • Rondel
  • Łyżka cedzakowa
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Découper le poulet

    • Découper le blanc de poulet en cubes réguliers.
    Krok 1

  2. Enrober le poulet

    • Dans un saladier, mélanger la maïzena, la farine, le sel et le poivre.
    • Ajouter l'œuf, l'eau et la sauce soja, puis bien mélanger pour enrober les cubes de poulet.
    Krok 2

  3. Laisser reposer la panure

    • Couvrir et laisser reposer au frais avant la friture.
    Krok 3

  4. Frire le poulet en deux fois

    • Chauffer l'huile de friture.
    • Frire les cubes de poulet une première fois, puis une seconde fois pour un maximum de croustillant.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Krok 4

  5. Préparer la sauce sucrée-salée

    • Mélanger le miel, le ketchup, la cassonade, la sauce soja salée, l'huile de sésame et le bouillon de poulet.
    • Ajouter l'ail en poudre et un peu d'huile.
    • Faire épaissir la sauce sur le feu.
    Krok 5

  6. Enrober le poulet de sauce

    • Ajouter le poulet frit dans la sauce chaude et mélanger pour bien l'enrober.
    • Parsemer de graines de sésame.
    Krok 6

  7. Dresser et servir

    • Servir le poulet avec du riz blanc cuit à côté.
    Krok 7
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