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Poulet frit façon KFC
Danie główne

Poulet frit façon KFC

45 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @loykfood2 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • poulet (morceaux (cuisses, hauts de cuisse, ailes))Mięso1 kg
  • babeurreNabiał300 ml
  • œufs (battus)Nabiał2 kawałki
  • farineProdukty zbożowe250 g
  • fécule de maïsSpiżarnia50 g
  • paprikaPrzyprawy10 g
  • ail en poudrePrzyprawy8 g
  • oignon en poudrePrzyprawy8 g
  • poivre noir (moulu)Przyprawy5 g
  • selPrzyprawy12 g
  • levure chimiqueSpiżarnia5 g
  • huile de friture (pour la friture)Spiżarnia1,5 litry

na porcję

Wartości odżywcze

858kcal

Węglowodany
54 g
Białko
54 g
Tłuszcz
48 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Frytkownica
  • Szczypce kuchenne
  • Kratka do studzenia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mariner le poulet

    • Mélanger le babeurre avec les œufs battus, du sel et du poivre.
    • Immerger les morceaux de poulet dans le mélange.
    • Réserver au frais.
    Krok 1

  2. Préparer l'enrobage épicé

    • Mélanger la farine, la fécule de maïs, le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le poivre noir, le sel et la levure chimique.
    • Bien mélanger pour obtenir un enrobage homogène.
    Krok 2

  3. Paner les morceaux

    • Sortir le poulet de la marinade en laissant le babeurre adhérer.
    • Rouler chaque morceau dans l'enrobage en pressant bien.
    • Secouer pour retirer l'excédent.
    Krok 3

  4. Chauffer l'huile

    • Chauffer l'huile de friture à 170 °C.
    Krok 4

  5. Frire le poulet

    • Plonger les morceaux dans l'huile chaude sans les surcharger.
    • Retourner à mi-cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    Krok 5

  6. Égoutter et servir

    • Déposer les morceaux sur une grille pour égoutter l'huile.
    • Servir bien chaud.
    Krok 6
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