Danie główne
Poulet ragoûté brun (Brown Stew Chicken)
2 godz.Porcje: 6Nutri-Score C€€
C
2 godz.
2 godz.Poulet ragoûté brun (Brown Stew Chicken)
czego potrzebujesz
Składniki
quartiers de poulet (nettoyés, peau retirée)Mięso1,4 kg
sauce brunissanteSpiżarnia30 ml
assaisonnement tout usagePrzyprawy10 g- assaisonnement tout usage (pour la marinade)Przyprawy15 g
- quatre-épicesPrzyprawy2 g
- paprika fuméPrzyprawy2 g
ail en poudrePrzyprawy3 g- oignon en poudrePrzyprawy3 g
thymPrzyprawy1 g
oignons nouveaux (ciselés)Warzywa i owoce2 kawałki
ail (émincé)Warzywa i owoce3 kawałki
oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek- poivron (rouge ou vert, émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
- piment Scotch bonnetWarzywa i owoce1 kawałek
tomates Roma (concassées)Warzywa i owoce2 kawałki
huile d'oliveSpiżarnia30 ml- bouillon de pouletSpiżarnia480 ml
- cassonadeSpiżarnia4 g
na porcję
Wartości odżywcze
382kcal
- Węglowodany
- 5 g
- Białko
- 42 g
- Tłuszcz
- 22 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Patelnia
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer le poulet
- Nettoyer soigneusement les quartiers de poulet et retirer la peau.
- Krok 2
Assaisonner et mariner
- Ajouter les aromatiques au poulet.
- Assaisonner avec l'oignon en poudre, l'ail, le quatre-épices, l'assaisonnement tout usage, le paprika fumé, le bouillon de poulet et terminer par la sauce brunissante.
- Incorporer complètement tous les ingrédients ensemble.
- Laisser mariner toute la nuit.
- Krok 3
Saisir le poulet
- Combiner la cassonade et l'huile d'olive.
- Saisir le poulet de chaque côté.
- Krok 4
Faire revenir les aromatiques
- Retirer le poulet et ajouter les aromatiques.
- Laisser ramollir avant d'ajouter le bouillon de poulet.
- Krok 5
Mijoter le ragoût
- Rejoindre le poulet.
- Laisser cuire à feu moyen doux.
- Krok 6
Servir
- Servir le poulet ragoûté brun avec ses accompagnements.
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